イカ墨カレー

鶏肉はフォークでだしが出るように少し刺して煮込む

玉ねぎは、細かく切ったにんにくと飴色になるまで炒めたら鶏肉のだし汁を入れて、煮込む。

お好みで、シーフードミックスを入れて、一緒に煮込んでも良い。

少し煮込んだら、チリパウダー・ガラムマサラを入れる。

ﾌｫﾝﾄﾞﾎﾞｰｶﾚｰ粉を入れてトロミが付いたら味を見て、チリパウダー・ガラムマサラで味を調整し、イカ墨を入れ出来上がり

オクラは茹でて、パプリカもオクラに合わせてスティック状に切り、少し焼き、卵は茹でて、お好みにカットしトッピングに使用

出しをとるのに使った鶏肉は、表面を焼き色がつくまで焼き、食べやすくカットしたらご飯の上にオクラやパプリカ、卵とトッピング

トッピングしたらイカ墨カレーを入れて出来上がり。