イカ下足の天ぷらです♪爆発しない様に出来ますよ~♪このレシピの生い立ち釣ったイカを頂いたので、下足を天ぷらにしました。熱々で美味しいですよ
- イカ(エンペラ) 1パイ分
- 下足 1パイ分
- 小麦粉 たっぷり
- 塩 適量
- 天つゆ 適量
作り方
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1
イカの耳みたいな所と下足を使います♪
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2
耳(エンペラ)は半分にして斜めに切れ目を入れます小麦粉をたっぷり振ります。下足の1本1本につけて下さいね
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3
10分位置きます。水分が出て来てねっとりします。
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4
追い小麦粉をさらっと振ったら、衣に漬けて揚げます。
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5
油を切って器に盛り付けて出来上がりです
コツ・ポイント小麦粉をたっぷり漬ける事かな♪