イカ下足の天ぷら爆発無し熱々で

イカ下足の天ぷらです♪爆発しない様に出来ますよ～♪このレシピの生い立ち釣ったイカを頂いたので、下足を天ぷらにしました。熱々で美味しいですよ

1. イカ(エンペラ) 1パイ分
2. 下足 1パイ分
3. 小麦粉 たっぷり
4. 塩 適量
5. 天つゆ 適量

1. 1

   イカの耳みたいな所と下足を使います♪
2. 2

   耳(エンペラ)は半分にして斜めに切れ目を入れます小麦粉をたっぷり振ります。下足の1本1本につけて下さいね
3. 3

   10分位置きます。水分が出て来てねっとりします。

4. 4

   追い小麦粉をさらっと振ったら、衣に漬けて揚げます。
5. 5

   油を切って器に盛り付けて出来上がりです

コツ・ポイント小麦粉をたっぷり漬ける事かな♪