甘辛くてご飯もすすむしお酒のアテにも最高ですよ。イカをさばくのが苦手な人でもイカそうめんがあればできます。(´˘`๑)⁾このレシピの生い立ちイカをたくさん釣ってきたのでイカ刺しに飽きてしまってイカをユッケにしてみました。ψ(´ڡ`)
- 刺身用イカ 1~3杯
- 卵黄 1個
- ネギ、大葉 適量 大葉は細切り
- 白ゴマかすりゴマ 適量
- ☆豆板醤 好みですが小さじ1
- ☆醤油 大さじ1
- ☆みりん 大さじ1
- ☆お酒 大さじ1
- ☆砂糖 小さじ1+1/2
- ☆塩 ひとつまみ
- ☆しょうが チューブ1cm
- ☆ニンニク チューブ1cm
- ☆ごま油 小さじ1
作り方
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1
☆をすべて器に入れてよく混ぜたらレンジで600w2分で冷まします。
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2
冷ましている間にネギ、大葉を切り、イカをイカそうめんに切ります。
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3
卵を割り卵黄を取り出します。皿に盛りつけたら完成写真はゴマ、大葉なしです。
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4
スリゴマ、大葉入れるとこんな感じ
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5
ネギと卵黄だけ
コツ・ポイントタレをレンジにかける時の吹きこぼれと熱くなった器を取り出すときに注意です。⚠市販のイカそうめんでも、かんたんにできるのが嬉しいですね(•ㅂ•)/
