イカとガーリックのシンプルな炒め物です。
このレシピの生い立ち
イカを使った一品にと思い。
材料
- スルメイカ 1杯
- にんにく お好みで2片程
- にんにくの芽 1束
- しめじ 1/2株
- ごま油、塩、胡椒
作り方
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1
イカの皮を剥いて、一口大に切る
(イカの皮剥きが面倒ならそのままでもOKです) -
2
ごま油を敷いたフライパンで微塵切りにしたニンニクを少々炒め、イカを加えて炒める
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3
ニンニクの芽としめじを加えて炒める
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4
塩と胡椒を加えて味を整える
コツ・ポイント
よく炒めると香ばしさが出て、より美味しいかと思います。
