お酢に玉ねぎに、レモン★夏バテ防止にオススメです。
このレシピの生い立ち
とあるお店のイカのマリネが大好きで、試したら思った以上に簡単でした。
材料
- 新玉ネギ 大1つ
- アーリーレッド(無くてもOK) 半分
- ボイルいか 1パイ
- レモン(レモン汁瓶でもOK) 1つ
- 調味料
- ★酢 150cc
- ★岩塩 適量
- ★粗挽き胡椒 適量
- ★オリーブオイル 大さじ1
- ★グレープシードオイル(無しでもOK) 小さじ1
作り方
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1
新玉とアーリーレッド、レモン半分はスライサーで薄くスライスしておきます。
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2
漬け込む容器に、オリーブオイル、グレープシードオイル、酢、レモン汁、塩、粗挽き胡椒をいれます。
※胡椒多めがオススメ -
3
新玉、イカを投入して混ぜ、冷蔵庫で30分冷やせば完成★
たくさん作れば2.3日、食べれます。 -
4
ちなみに、今回は飾りで、イタリアンパセリとプチトマトをのっけてます。
コツ・ポイント
★調味料はいつも測ってないので、、、目分量で味見しながらで、美味しくできます。
