イカの煮付け

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1. イカ ３杯
2. 砂糖 大さじ４
3. しょうゆ 大さじ３

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   イカを下処理をして、胴体は筒切りか短冊切りにする。我が家はいつも筒切りです。足は、食べやすいように切り分ける。

2. 2

   鍋にイカを入れたら、砂糖をまぶして火にかける。イカから水分が出てくるまで箸でまぜる。

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   イカから水分がでてきたら、しょうゆを加える。味を見て、甘めが好みなら砂糖を加える。

コツ・ポイントこのレシピは小さめのイカを使ってます。イカからでてくる水分だけで煮るので、砂糖を入れたら箸を休めないでください。