新鮮なイカで美味しいご飯を…(笑)
このレシピの生い立ち
新鮮なイカ釣れたもので…(笑)
材料
- うるち米 ３合
- もち米 １合
- スルメイカ(中) １ハイ
- スルメイカ(中) ２ハイ
- 生姜 40ｇ
- めんつゆ 50cc
- みりん 大さじ２
- 塩 小さじ１
- ザラメ糖 大さじ２
作り方
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1
うるち米ともち米を混ぜて、洗って炊飯器の4合の分の水をはっておく…(笑)
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2
イカの腑と目玉とクチバシをとり、軟骨外してぶつ切りにする…
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3
切ったイカと、千切りにした生姜を釜にいれ、調味料を総て混ぜ合わせて、軽く釜で混ぜ合わせて、炊飯のスイッチＯＮ！
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4
炊き上がってから、５分ほど蒸らしたら、底の方から混ぜ合わせ、少しお焦げほしいときは、混ぜる前に再度炊飯３分して保温ね！
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5
好みで、分量の外の白ゴマや、小ネギ散らしても美味しいですよ…(笑)
コツ・ポイント
切って、混ぜて、ピッで、出来る～♪
