イカの沖漬け贅沢卵かけごはん

釣りたてのイカじゃなくても簡単に出来ちゃいます♪このレシピの生い立ち【アングラーズグループ公式HPはこちら】http://www.anglers.co.jp【アングラーズ西舞鶴店ブログ】http://anglers.lekumo.biz/nishimai/

1. マイカ 2杯
2. 卵黄 2個
3. キムチ 小皿2杯
4. ねぎ(みじん切り) 1/4
5. ご飯 お好みで
6. 沖漬けの素 300ｍｌ
7. 醤油 少々

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   沖漬けの素を用意します。釣具店などで販売しています。
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   釣った、もしくは購入したマイカを沖漬けの素に投入します。
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   1時間程冷暗所で漬けこんで、しっかり色が付いたら取り出して捌きます。
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   ご飯の上に綺麗に並べます。この時に醤油を少し垂らすと味が少し濃くなります。
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   卵黄、キムチ、ネギをトッピングすれば完成です。

コツ・ポイント沖漬けの素に漬け過ぎると味が非常に濃くなるので注意が必要。質素な印象の卵かけごはんを贅沢にしてみました。