イカの塩辛は手作りが、一番だと思います。おつまみに、ご飯と一緒にいかがですか？
このレシピの生い立ち
母から子供の頃に教えてもらってよく作ってました。大人になったら、つまみによく食べます。
材料
- いか（刺身用） １杯
- 酒 大さじ２
- 塩 適量
作り方
-
1
イカをさばく、胴を細く切ります。ボウルにイカを入れて、塩を振ります。イカのわたを搾ります。酒を入れます。
-
2
これで、出来上がりです。
-
3
※余った、ゲソはから揚げにしたりしてもいいです。
コツ・ポイント
イカのさばき方はユーチューブとかで、見てみてください。
