イカの一夜干しガーリックマヨ炒め

一夜干しはつまみだけじゃない！
ワタ取り不要なので簡単にイカ料理ができますよ。
このレシピの生い立ち
いつも炙っていただけのイカ。
ご飯に合うメインにしたくて考えました。

材料

  1. 一夜干しイカ 1枚
  2. 玉ねぎ 1個
  3. まいたけ 1かぶ
  4. 大葉 10枚
  5. にんにく 1片
  6. ☆マヨネーズ 大3
  7. ☆醤油 大1
  8. ☆料理酒 大1
  9. ☆オリーブオイル 適量
  10. ☆塩コショウ 少々

作り方

  1. 1

    イカは食べやすい大きさに、玉ねぎは薄切り、まいたけは小さくさいて、大葉は千切り、にんにくはみじん切りにします。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを少し引き、にんにくを入れ香りが出たらイカを炒め料理酒入れます。

    色が変わったら一旦お皿に。

    • イカの一夜干しガーリックマヨ炒め作り方2写真
  3. 3

    玉ねぎ、まいたけを炒め軽く塩コショウをし、しんなりしてきたらイカを入れます。

    醤油を入れ炒めたら火を止めます。

    • イカの一夜干しガーリックマヨ炒め作り方3写真
  4. 4

    マヨネーズを入れ軽く混ぜあわせ、お皿に盛って、大葉をのせたら完成！

コツ・ポイント

イカは炒め過ぎない事！

大葉がポイント！

Tags:

☆オリーブオイル / ☆マヨネーズ / ☆塩コショウ / ☆料理酒 / ☆醤油 / にんにく / まいたけ / 一夜干しイカ / 大葉 / 玉ねぎ

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