ドレッシングが、とっても美味しい！夏にぴったりピリ辛(*^^*)このレシピの生い立ちイカフライが余ったので( ´ ▽ ` )ﾉお野菜とモリモリ食べたくて！
- するめいか 1パイ
- 玉ねぎ 1/2個
- きゅうり 1/2本
- パプリカ 1/4個
- 人参 1/4本
- ドライパクチー お好みで
- 《ドレッシング》
- 酢 小さじ1
- 塩 小さじ1
- 砂糖 小さじ2
- ごま油 小さじ1
- ラー油 小さじ1
- ブラックペッパー 少々
- 山椒粉 少々
作り方
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1
ドレッシングの材料をしっかりと混ぜ合わせおく。
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2
玉ねぎ、パプリカは薄切り、きゅうり、人参は千切りにして、氷水にさらす。シャキっとしたらザルにあげる。
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3
イカは内臓を処理して細切りにして、分量がいの塩で下味をつけ、小麦粉をまぶして、油で揚げる。
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4
野菜とドレッシングをあえドライパクチーもお好みで！皿に盛り揚げたイカをトッピングして出来上がり！
コツ・ポイントドライパクチーは生パクチーがあれば、より美味しいと思います(*^^*)
