イカと家にある調味料だけで♪フライパンで簡単おつまみ一品できました(^-^)v
このレシピの生い立ち
冷凍庫にイカが残っているのに気づいてある材料だけでおつまみにしたかったので。
材料
- イカ 1杯
- 生姜 スライス5枚分
- 九条ネギ(普通のネギでも〇) 適量
- サラダ油 適量
- ●味噌 小さじ2
- ●醤油 小さじ1
- ●ハチミツ 小さじ1
- ●みりん 小さじ1
- ●水 小さじ2
- いりごま 適量
作り方
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1
いかはワタを取り、胴は１㎝程度の輪切り、ゲソは適度な長さに切る。サラダ油を温め、粗く刻んだ生姜とサッと炒め合わせる。
-
2
刻んだ九条ネギ(青い部分のみを使用)を加え、混ぜ合わせた●の材料も加えて炒め合わせて水分をとばしていく。
-
3
水分が減って全体的にタレが絡む感じになったら器に盛り付けいりごまをふって出来上がり。
コツ・ポイント
食べている時に生姜の味がしっかりする方が美味しいので、粗く刻んだ方が良いです。
ネギはお好みのネギを好きなだけ加えて下さい。私は九条ネギの青い部分だけをたっぷり加えています。
ネギはお好みのネギを好きなだけ加えて下さい。私は九条ネギの青い部分だけをたっぷり加えています。
