イカのトマト煮

これは美味しい〜
このレシピの生い立ち
イタリアイベントのインスタを参考にしています

材料

  1. イカ ２杯
  2. にんにく １かけ
  3. 赤唐辛子 1本
  4. ワイン 適量
  5. トマト
  6. トマトソース 1たま 弱
  7. トマトピューレ １パック
  8. ケイパー 小さじ1
  9. コロトゥーラ 少々

作り方

  1. 1

    イカは洗って食べやすい大きさに切る

  2. 2

    フライパンににんにくと赤唐辛子を入れ香りが出たらイカを加える

  3. 3

    しろワインを加えイカに火を通す

  4. 4

    トマトソースとトマトピューレとケイパーを加えて煮込む

  5. 5

    仕上げにコロトゥーラを加え混ぜ合えわせて出来上がり

コツ・ポイント

ケイパーとトマトソースが決め手です

ブッラータを乗せました!

Tags:

にんにく / イカ / ケイパー / コロトゥーラ / トマトソース / トマトピューレ / ワイン / 赤唐辛子

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