簡単なのにヘルシー！ニンニクたっぷりでスタミナアップです☆ビールやワインのお供にも♪このレシピの生い立ちイカの炒め物に飽きてきたのと、ヘルシーにお酒のおつまみを作りたかったので茹でることを思いつきました。ごま油も風味付け程度なので、カロリーはだいぶ抑えられたのでは??
- イカ 1杯分
- ニンニク 1～2かけ
- あさつき 3～4本分
- ☆醤油 小さじ2
- ☆ごま油 小さじ1
- ☆ポン酢 小さじ1/2
- 重曹 小さじ1/2
作り方
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1
イカは内臓を取り除き、食べやすい大きさに切ったら重曹を振り、よくもみこんでおく。
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2
あさつきは細かく小口切りにし、ニンニクはみじん切りにしておく。
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3
沸騰したお湯に塩を入れ、イカを茹でる。色が変わったらざるに上げ、よく水気を切っておく。
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4
☆の調味料とみじん切りにしたニンニクを混ぜ合わせ、水気を切ったイカとあさつきを入れてよく和えたら出来上がり♪
コツ・ポイント※味が薄まってしまうので、茹でたイカの水気をしっかりきること！※茹でる前に重曹を揉みこんでおくと、火を通してもプリップリに仕上がります！
