彩りも鮮やか！！
週末やパーティーにどうぞ。
きっと喜ばれる事間違いない！
このレシピの生い立ち
スペイン風にサフランを使って
イカを沢山乗せてみました。
材料
- 玄米 1合
- イカ 300ｇ
- ポロ葱又は長ネギ 1／2本
- にんにく 1片
- サフラン １つまみ
- 白ワイン 50ｍｌ
- 固形スープの素 1／2個
- 水 500ｍｌ
- 塩 小1／2
- オリーブオイル 大1
- 卵 2個
作り方
-
1
にんにくはみじん切り、葱は1ｃｍ幅に切る。イカは輪切りにし塩少々と酒大1をふり炒めて別皿に分けておく。
-
2
フライパンを熱し、油・にんにく・葱を入れて香りが出たら米を加え炒める。
水・スープの素・サフラン・塩を加え煮る。 -
3
沸騰したら、火を弱め10分ほど煮る。
塩加減・米の硬さの確認し火を止める。 -
4
１のイカ・卵を落としアルミ箔をかぶせ
10分ほど置いて完成です。
