イカの身と肝をかなり美味しく食べられるのではないでしょうか。
このレシピの生い立ち
最近そのまま焼いて色々食べてみています。半生 イズ ベストかもしれません。お腹壊さない程度に。
材料
- イカ 2杯
作り方
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1
イカを洗って吸盤を外し、そのままプレートの上へ(内蔵もそのままです)。
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2
半ナマに焼けた所からハサミで切って食べていきます。足→えんぺら→くちばしで今回は食べました。
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3
最後に胴体です。ハサミで切り開いて、肝をまぶして食べます。
コツ・ポイント
肝以外の内蔵について、食べられるかどうか味を見ながら食べてみてください。案外食べられる内蔵部分は多いです。
