イカと貝割れのカレーマリネ

食欲が落ちる夏に。疲労回復効果のあるタウリンを含むイカをカレー風味のマリネにしました。このレシピの生い立ち夏に食べやすい、作りやすいおかずがあればと思って。

1. いかそうめん 1パック
2. 貝割れ 1/2パック
3. 玉ねぎ 1/4個
4. オリーブ油 大さじ1
5. 酢 大さじ1
6. カレー粉 小さじ1/2

1. 1

   玉ねぎは薄くスライスし、水にさらしておく。貝割れは半分に切る。

2. 2

   ボールにお酢、オリーブ油、カレー粉を入れ、よく混ぜる。

3. 3

   2のボールにイカ、貝割れ、水をよく切った玉ねぎを加え、よく混ぜる。

コツ・ポイント今回は、ミツカンの簡単酢を使用しました。お好みで、すし酢や米酢に変えてもらっても◎しばらく馴染ませてから、食べる方が美味しいと思います！