イカと大根de次の日もやわらかみぞれ煮

あたため直してもやわらかい！冷やしてもかたくない！本当なんだって～☆もう大根おろさずにはいられないよ！

1. いか（下処理済み） 2～3はい
2. 大根（小さいなら1本） 1/2本
3. ■めんつゆ(3倍濃縮) 150cc
4. ■水 450cc
5. ■砂糖 大さじ1
6. ■だしの素 小さじ1/2

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   イカを下処理します。ID : 18285430
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   胴は1センチ幅位の輪切りに、ゲソは2～3本位になるかんじでブツッと切ってください。今回はイカが小さいので1.5cm幅位
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   大根をおろします。できれば、鬼おろし(荒いヤツ)でお願いします。なければ、普通のでいいです。
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   ■を鍋に入れて沸騰させます。
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   鍋に大根おろしを汁ごと どさっと入れ、すぐに、イカを どばっと入れます。大根が生の状態のうちにイカを入れてください。
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   菜箸でイカをばらしながら、大根おろしの中に沈めます。沸騰するまで強火のままです。
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   沸騰したら中火にして、あくをすくいます。沸騰してから2～3分かな？イカの色が全体に白に変わるまで煮ます。
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   煮あがりました。この段階で大根が煮えてなくてもOK！冷めるまで蓋をして待ちます。余熱で大根は煮えます。
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   冷める時に味がしみるので、必ず一度冷まして下さい。

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    器に盛って完成♡

    夏場、冷やして食べてもおいしいですよ♪
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    「鬼おろし」は茨城の筑波山のお土産屋さんで購入♡手作りでおろす所が竹でできています。

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    13.5.3「次の日」の人気検索でトップ10入りしました♡感謝♪

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    14.3.5「イカ」のカテゴリに掲載されました。

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    14.3.6「大根」のカテゴリに掲載されました。

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    14.11.16　話題のレシピになりました。ありがとうございます♡

コツ・ポイント大根おろしは、鬼おろしがうまいです♪なければ、ふつうのでOK！その場合おろし汁が増えるので、その分の水の量を減らしてみて。5.で大根おろし入れたら、すぐにイカ入れてね！ここが１番大事です★先にイカ入れちゃダメだよ～ぉ