優しいおばあちゃんの味(^ ^)！
このレシピの生い立ち
イカが特売だったので、冷蔵庫に眠っていた大根と煮てみました。
材料
- イカ 2杯
- 大根 500〜600g程
- 水 300cc
- ☆醤油 大さじ2
- ☆味醂 大さじ1.5
- ☆砂糖 大さじ2
作り方
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1
イカの内臓を取り出し、良く洗い、食べやすい大きさに輪切りにします。
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2
大根は皮を剥いて半月切りにし、真ん中に切り込みを入れます。
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3
②を鍋に入れ、被るくらいの水(分量外)を入れて、沸騰後10分程茹でます。
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4
③をザルにあけます。
鍋に、水と☆の調味料を入れ、大根を入れて火にかけ、沸騰したらイカを入れます。 -
5
落し蓋をして、弱火で15〜20分煮て、完成です。
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6
火をとめてから少し冷ますと、味がかなり染み込みます。
コツ・ポイント
冷めたら冷蔵庫で冷やして食べても美味しい！
