イカとモロッコいんげんと人参のシンプルな炒め物です(^^)
このレシピの生い立ち
イカが安かったので、家にあったモロッコいんげんと組み合わせてみました(^^)
材料
- イカ 2杯
- モロッコいんげん 15本位
- 人参 3分の1本
- 中華味調味料 小さじ1
- 酒 大さじ1
- オイスターソース 小さじ2
- ニンニク 1かけ
- サラダ油 大さじ2
作り方
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1
モロッコいんげんを食べやすい大きさに切る
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2
人参は長さ4cm位の細切りにする
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3
イカを下処理して1cm位の幅で切っていく
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4
フライパンにサラダ油を入れみじん切りにしたニンニクを炒める
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5
サラダ油にニンニクの香りが移ったらモロッコいんげんと人参を中火で2分位炒める
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6
野菜に火が通ったらイカを投入！
酒大さじ1もここで入れる
少し炒めて中華味調味料とオイスターソースも入れる -
7
イカに火が通ったら完成
少し水分が多いようなら強火にして水分を飛ばす
コツ・ポイント
今回使ったイカはそんなに大きくないイカです。
