イカとセロリの白ワインビネガーサラダ

さっと茹でたイカとシャキシャキのセロリをサッパリとしたドレッシングで和えました♪このレシピの生い立ちこちらもデパ地下デリ風のサラダを考案して作りました。春のおススメ食材のイカとセロリを使っています♪

1. イカ １ぱい分
2. セロリ 1本
3. 雑穀ミックス（市販） ４５ｇ（1袋）
4. ドレッシング
5. 白ワインビネガー 大さじ３
6. ハチミツ 大さじ１
7. オリーブオイル 大さじ１
8. 塩 少々

1. 1

   イカはワタを取り、1.5ｃｍ位の輪切りにする。ゲソは半分の長さに切る。セロリは斜め薄切りにする。

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2. 2

   小鍋に湯を沸かし、イカを色が変わる程度にさっとゆでる。ザルに上げて水けを切る。

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3. 3

   ※サラダなどに入れる用に売っているミックス

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4. 4

   ドレッシングの材料を混ぜ、具材を入れて良く混ぜる。

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コツ・ポイント白ワインビネガーの代わりに普通のお酢でも。またすし酢を使う場合ははちみつを入れずに作ります。雑穀ミックスがなければ、缶詰のミックスビーンズなどを入れても。