だししょうゆを使って、ぱぱっと炊きました。最後にバターでコクをぷらすしました。
このレシピの生い立ち
娘が、ポテトフライだと食べるのに、炊いた芋は食べないので、好きなイカを一緒に炊いてやりました。 結局イカばっかり食べられて、ジャガイモはあんまり食べませんでしたが、オットには好評でした。
材料
- イカ ２杯
- じゃがいも 3～4個
- だししょうゆ ５０ｃｃ
- 水 ひたひた
- バター １５ｇ
作り方
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1
時短のためイカをさばいている間に、ジャガイモはシリコンスチーマーに入れてレンジでチンして、あらかた火を入れておきます。
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2
イカは、内臓を取って輪切りにします。
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3
鍋に、７～８分通り火の通ったジャガイモを放り込んで、水をひたひたにいれます。ダシしょうゆを投入してぐらぐらしたら
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4
イカを放り込んで、火が通ったらバターを入れてふたをして、できあがり。
コツ・ポイント
イカを炊きすぎると、固くなるので、ジャガイモにあらかた火が通って、味がしみてからイカを投入しても、まったくかまいません。
