シャキシャキ野菜に、ぷりぷりのイカとエビ♪
お店みたいに出来ました(*♥д♥*)
このレシピの生い立ち
ちょっぴりメタボ気味な旦那さんのための、野菜炒めを考案中。
材料
- イカゲソ 1杯分
- エビ 3匹
- キャベツ 3～4枚
- 玉ねぎ 1/4個
- モヤシ 2掴み
- サラダ油 大さじ1
- 塩コショウ 少々
- ガーリックパウダー 少々
- ナンプラー 大さじ1/2～1
作り方
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1
イカゲソは吸盤を取り、長いものは半分に切ります。エビは殻を取りセワタも取ります。沸騰した湯で2～3分茹でてザルに上げる。
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2
キャベツは洗ってザク切りに、玉ねぎは0.5～1ｃｍの細切りに、もやしは洗ってザルに上げて水気を切る。
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3
フライパンに油を引いて火をつけ、玉ねぎ、キャベツをざっと炒めて全体に油が回ったらもやしを入れて、ざっと炒め合わせる。
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4
塩コショウをして①のイカとエビを入れてガーリックパウダーも振り、鍋ハダにﾅﾝﾌﾟﾗｰを回しいれて風味がついたら完成です。
コツ・ポイント
手順③からは、ばばば～っと仕上げるとしんなりなりにくいので、使う調味料等は、全部出しておきます。
