みんな大好きガリバタ炒め！明るい色合いの食材を使い、爽やかな彩りに仕上げました。ｂｙ春日部市保健センター管理栄養士
このレシピの生い立ち
ガリバタ炒めは好きだけど、あまりガッツリ食べたくないな…というときにおすすめの、ヘルシーガリバタです。お好きな野菜を追加して、オリジナルレシピを作るのも楽しいですね。
材料
- イカ 150ｇ
- アスパラ ４本
- パプリカ（黄） 1/2個
- にんにく １かけ
- バター 10ｇ
- ☆酒 大さじ２
- ☆塩 小さじ1/2
- ☆黒こしょう 少々
作り方
-
1
イカは表面に細かく切り込みを入れ、2cm幅の短冊切りにする。アスパラは下から1/3の皮をむき、3cm幅の斜め切りにする。
-
2
パプリカは1cm幅に切る。にんにくはみじん切りにする。☆の調味料を合わせておく。
-
3
フライパンにバターを熱し、にんにくを入れて香りが出たらイカを入れて炒める。
-
4
イカに火が通ったら、アスパラ、パプリカ、☆の調味料を入れて炒める。
コツ・ポイント
【１人当たりの栄養価】
エネルギー 73kcal
たんぱく質 8.0ｇ
脂 質 2.4ｇ
食塩相当量 1.0ｇ
エネルギー 73kcal
たんぱく質 8.0ｇ
脂 質 2.4ｇ
食塩相当量 1.0ｇ
