イカとアスパラのオイスターソース炒め

しょうがの香りとオイスターソースのコクが素材のおいしさを引き立てます。おかずにもおつまみにもおすすめの１品です。
このレシピの生い立ち
オイスターソースは中華にしか使えないと思っていませんか？
手軽にいろいろな料理の味を調える、おすすめ万能調味料「オイスターソース」を使った料理です。

材料

  1. イカ ２ハイ
  2. グリーンアスパラガス ６本
  3. コーミ牡蠣味オイスターソース 大さじ２
  4. ショウガみじん切り １かけ分
  5. サラダ油 大さじ２
  6. しょうゆ 大さじ１

作り方

  1. 1

    イカはワタ・軟骨を除き、皮をむき、胴は輪切りにし、足は２本ずつ切り離す。

  2. 2

    グリーンアスパラガスは食べやすい大きさに斜切りにする。

  3. 3

    ショウガはみじん切りにする。

  4. 4

    フライパンに油を熱し、弱火で③を炒め、よい香りが立ったら、①と②を加えて炒め合わせる。

  5. 5

    火が通ったらコーミ牡蠣味オイスターソースとしょうゆを加えて調味する。

コツ・ポイント

・アスパラ以外に、絹サヤエンドウやスナップエンドウでもＯＫです。

・イカも、豚肉や鶏肉などにアレンジしてもＯＫです。

※素材の組み合わせでバリエーション豊かに楽しめます。

Tags:

しょうゆ / イカ / グリーンアスパラガス / コーミ牡蠣味オイスターソース / サラダ油 / ショウガ(みじん切り)

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