イカときゅうりのサラダ

当日でも、翌日でも美味しいよー(*´∇｀*)このレシピの生い立ちマリネが好きなので。。。

1. いか 1
2. きゅうり 1
3. 玉ねぎ 半分くらい
4. ☆粒マスタード、オイル 大さじ1
5. ☆酢 大さじ3
6. ☆砂糖、塩 小さじ1弱ずつ

1. 1

   イカは処理したものを買ってくる。お湯を沸かしてお酒と塩を少々入れて火を止めてイカを丸ごと入れる。ゆっくりと火を通す。

2. 2

   火がとおったら、薄めの輪切りにする。

3. 3

   きゅうりは食べやすく切り、玉ねぎはスライサーで薄切りにする。玉ねぎは水にさらして苦味を取る。

4. 4

   ☆印の調味料を混ぜ合わせて、イカときゅうりと玉ねぎを入れてよく混ぜ、冷蔵庫で冷やす。

コツ・ポイントコツはイカを柔らかく茹で、薄めに切る事かなー。