イカときぬさやの簡単バター醤油炒め

春野菜の絹さやを特売のイカで炒めました。このレシピの生い立ち春野菜のきぬさやを入れてみました。

1. イカ ３００ｇ
2. きぬさや １パック
3. しめじ １パック
4. バター １５ｇ
5. ■こいくち醤油 大１
6. ■ポッカレモン 小１／２弱
7. 塩 少々
8. ガーリックパウダー 少々
9. 荒挽き黒コショウ 少々

1. 1

   今回、イカゲソを使いました。イカは洗って水分を拭き取り適当な大きさに切る。

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2. 2

   絹さやは、洗ってスジをとり適当な大きさに切る。

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3. 3

   ■醤油・ポッカレモンは合わせておく。

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4. 4

   フライパンにバターを溶かしイカを炒めていく。

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5. 5

   イカが白っぽくなってきたら絹さや、しめじを入れさらに炒める。ここでガーリックパウダー・塩（軽く）コショウを振りいれる。

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6. 6

   弱火にして■を回しいれ全体に絡め合わせて出来上がり。

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   ⑤で塩を入れすぎると塩辛くなるので注意して下さい。⑥で醤油を入れた時に焦げないように注意して下さい。

コツ・ポイント荒挽き黒コショウは多めがおススメです。