アーモンド風味の千切りじゃがいもソテー

じゃがいものシャキシャキ感とエコミルのアーモンド風味がよくマッチしておいしかったです。このレシピの生い立ちりょうちゃんママ様から頂戴いたしましたレシピです。

1. EcoMil アーモンドミルク （パウダー) 大さじ3
2. じゃがいも 6個
3. にんじん 1本
4. ピーマン 2個
5. 塩、こしょう 少々
6. 粗引きブラックペッパー 適量
7. なたね油 適量

1. 1

   じゃがいもは皮をむいて、3～4ミリ角の拍子木切りにし、水にさらして水気を切ります。

2. 2

   にんじんもじゃがいもと同様に切ります。

3. 3

   ピーマンもへたをとり、千切りにします。

4. 4

   なたね油を熱して、1と2を炒め、油がなじんだら3を入れてさらに炒めます。

5. 5

   最後にエコミルをふりかけ、全体を混ぜたら塩とこしょうで味をと整えて、できあがり。