ココア生地にスライスアーモンドを混ぜてサクサクに焼いたほろ苦いクッキー！！♡生地は冷凍保存可です☺
このレシピの生い立ち
この生地は四角形にし、冷凍してそのまま保存できて、食べたい時に出してすぐに焼けるので便利ですよ！！☺家ではたくさん作っていつでも食べられるように冷凍保存しています。☺☺
材料
- 薄力粉 １００ｇ
- ココア(無糖) ３０ｇ
- アーモンドスライス ３５ｇ
- 無塩バター(製菓用マーガリン) ７５ｇ
- グラニュー糖 ２５ｇ
- 粉糖 ２５ｇ
- コーヒーフレッシュ（or生クリーム） ２５ｍｌ
作り方
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1
バターをレンジ５００ｗ１分でやわらかくしてよく混ぜる。
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2
グラニュー糖と粉糖を入れてよく混ぜる。
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3
コーヒーフレッシュを入れてよく混ぜる。
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4
薄力粉とココアをふるって入れよく混ぜる。
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5
スライスアーモンドを入れてよく混ぜる。
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6
ラップをひいて、出来た生地をのせてラップをくるみながら四角形（２4×３.5）に固め、冷凍庫に１.５時間以上いれる。
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7
冷凍庫から出して、凍ったまま１センチ幅(２4個）に切り、あとはオーブン１７０度で２０分焼くと出来上がり。
コツ・ポイント
混ぜて固めて焼くだけなので特にありません。生地の形は丸形でもかわいいです。大きさも好みで変えてください。冷凍庫から出して切るときは、気をつけて切るように。切った後はすぐに焼くように・・
