アーモンドとゴボウの相性がこんなイイなんて新しい発見ざんす。このレシピの生い立ちアーモンドが余ってたのでキンピラに入れてみたらナイスだったからｗ
- 牛蒡 1本
- 豚バラ肉 100ｇ
- アーモンド 適宜
- フンドーキン甘くて美味しい醤油 大さじ1
- 水 大さじ3
作り方
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1
牛蒡は削ぎ切りにして水にさらしてアク抜きする
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2
豚バラ肉は細かく切っておく
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3
アーモンドは1個を3つ程度に切っておく
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4
フライパンで豚バラ肉に軽く焼き目がつくまで炒める
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5
アクを抜いて水切りした牛蒡を加えて炒める
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6
牛蒡に火が通ったら、フンドーキン甘くて美味しい醤油と水を加えて牛蒡が柔らかくなるまで炒め煮する
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7
煮汁がなくなる前に刻んだアーモンドを入れて煮汁がなくなるまで煮詰めて出来上がり
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8
冷めても美味しくいただけるのでお弁当にもよいです。
コツ・ポイントフンドーキン甘くて美味しい醤油が無い場合は、普通に醤油+酒+砂糖で味付けすればＯＫざんす♪
