アーモンドフィッシュ

お酒のつまみに最高です
このレシピの生い立ち
いりこの大量消費とカルシウムを美味しく取るために作りました

材料

  1. いりこ 150g
  2. 砂糖 75g
  3. 水 75cc
  4. 白胡麻 適量
  5. 醬油 少し
  6. アーモンド（無塩） お好みで
  7. ハチミツ お好みで

作り方

  1. 1

    いりこをクッキングシートに並べて電子レンジ600Wで1分半

    水分が抜けてサクサクになります

  2. 2

    砂糖と水を火にかけて少しトロみがつく程度まで煮詰めます

    あまり煮詰め過ぎるとあと工程で上手くからまないかも

  3. 3

    いりこの塩分にあわせて塩、醤油を入れて味を調整。白胡麻を入れて一混ぜ

    ※醤油は入れ過ぎ注意！佃煮になっちゃいます笑

  4. 4

    1のいりことアーモンドを加えてからめます

  5. 5

    混ざったらクッキングシートに薄く伸ばして電子レンジ600Wで1分

    さらに軽く混ぜてもう1分

  6. 6

    うちわで仰ぎながらほぐしてください

    • アーモンドフィッシュ作り方6写真
  7. 7

    途中味見してポリポリ、サクサクしないようなら少しずつ電子レンジに入れて調整してください

  8. 8

    完全に冷めたらジップロックなどに入れて保存してください

    • アーモンドフィッシュ作り方8写真

コツ・ポイント

いりこは始めに電子レンジで乾燥させること

砂糖は煮詰め過ぎない

醤油は入れ過ぎない。香り付程度

Tags:

いりこ / アーモンド（無塩） / ハチミツ / 水 / 白胡麻 / 砂糖 / 醬油

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