アーモンドパウンドケーキ

バター＆砂糖控えめのパウンドケーキです。結構高温で焼いてるので、表面はサクッとした食感。これがまた美味♪こってり＆しっとりタイプではないので、朝食などでもＯＫ！
このレシピの生い立ち
こってりしたお菓子はあまり好まない家（汗）サクサクといくらでも食べれる甘さで作ってみました。無塩マーガリンはコレステロールが少ないので使ってますが、無塩バターでもＯＫです。

材料

アーモンドプードル５０ｇ
卵２個
砂糖６０ｇ
薄力粉６０ｇ
ベーキングパウダーこさじ１（３ｇ）
無塩バター（マーガリン）６０ｇ

作り方

1

≪下準備≫無塩バター（又はマーガリン）を溶かしておく。粉、砂糖類を計量し、薄力粉とベーキングパウダーを合わせて篩っておく。
2

ボールに卵を割り入れ、砂糖を加えて、白っぽくふんわりするまで泡だて器（又はハンドミキサー）でよく混ぜます。
3

ゴムベラに持ち替え、２のボールにアーモンドプードルを半量入れよく混ぜます。次に篩った小麦粉を入れて粉っぽさがなくなるまでサックリ混ぜます。
4

３に、かたまりを作らないようにアーモンドプードルを入れてサックリ混ぜ、最後に溶かしバターをゴムベラに伝わせながら流し、滑らかに混ぜ合わせます。
5

1８０℃に余熱したオーブンで３５分焼きます。ちょっと表面が固い方が、アーモンドの香ばしさがアップして美味♪柔らかめが良ければ１０度くらい下げて下さいね。（どちらにしても、様子を見ながら焼いてください）