アーモンドバターケーキ

私の中での黄金比です☆重過ぎず軽過ぎない、コクたっぷりの簡単シンプルなアーモンドケーキ♡温めて食べても美味しいです♪このレシピの生い立ち昔行ったカフェで、温かいアーモンドケーキを食べて余りの美味しさに感動！

1. ☆薄力粉 ４０ｇ
2. ☆アーモンドプードル ６０ｇ
3. ☆ベーキングパウダー 小さじ１/２
4. ケーキ用マーガリン １００ｇ
5. 砂糖 ９０ｇ
6. 卵 ２コ
7. アーモンドダイス １５ｇ

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   マーガリンと卵は常温に。

   型に溶かしバターを塗り、クッキングペーパーを敷く。
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   ☆は合わせておく。

   予熱スタート。１６０度５０分です。
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   ハンドミキサーで混ぜていきます。マーガリンを混ぜる。

   砂糖を入れて混ぜ、空気をたっぷり含ませる。
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   卵を溶いて、少量ずつ混ぜていく。
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   ☆をふるいいれ、ゴムべらでさっくり、しっかりと混ぜる。
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   アーモンドダイスをふりかける。

   １６０度５０分で焼く。
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   型に入れたままケーキクーラーに乗せて冷ます。

   粗熱が取れたら型から出す。完成♪
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   ケーキをレンジで温め、アイスを添えてチョコソースをかけるとカフェ風に♪

   もちろんそのままでも美味しいです！

コツ・ポイントアーモンドプードルに油分がたっぷりあるので無塩バターを使う時は８０ｇで☆でもケーキ用マーガリンの方が軽さのバランスがとれて良いと思います！低温で焼く事でしっとりと焼き上がります。