アーモンドのパイ

冷凍のパイ生地を使うので簡単です。写真のパイが二つ焼けます。表面のスライスアーモンドはなくてもいいです。このレシピの生い立ち冷凍のパイ生地を使ったアーモンドのお菓子を作ろうと思ってやってみました。アーモンドタルトのフィリングをパイ生地で包んだものです。

1. 冷凍パイ生地 4枚
2. 砂糖 50グラム
3. 無塩バター 50グラム
4. アーモンドプードル 50グラム
5. 卵 １個
6. ドリール用卵 1個
7. ラムエッセンス 少々
8. ラム酒（なくても可） 少々

1. 1

   主な材料です。

   • 
2. 2

   室温でやわらかくしたバターと砂糖をよくすり混ぜます。

   • 
3. 3

   卵も加えてよく混ぜます。さらにアーモンドプードルも混ぜます。

   • 
4. 4

   全部混ぜるとこんな感じ。ラムエッセンス・ラム酒も混ぜます。冷蔵庫で冷やしておきます。

   • 
5. 5

   上になるパイ生地（自然解凍しておいてください）に切れ目をいれます。少し延ばします。

   • 
6. 6

   アーモンドクリームを乗せたパイ生地に上から切れ目を入れた生地をかぶせます。ヘリはドリール用の卵でくっつけます。

   • 
7. 7

   冷凍のパイ生地の指示通りやきます。だいたい200～210度で20分程度です。焼き色を見て加減してください。

   •