アーモンドとチョコのビスコッティ

ザクザク食感がクセになります。
型も必要なし、トースターで気軽に作れます。コーヒーに浸して食べても美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
オーブンを使用せず、トースターで気軽に作れるレシピを考えました。

材料

  1. 薄力粉 120g
  2. グラニュー糖 40g
  3. 卵 1個
  4. サラダ油 大さじ1／2
  5. アーモンド 60g
  6. チョコレート 50g

作り方

  1. 1

    【下準備】

    ・材料は室温に戻す

    ・アーモンドはローストする（トースターで5分前後）

  2. 2

    アーモンドは半分に切る。チョコレートは、荒く刻む。

  3. 3

    ボウルに卵を割りほぐし、グラニュー糖を加え混ぜる。

    サラダ油を加え、混ぜる。

  4. 4

    薄力粉をふるい入れ、切るように混ぜる。

    粉っぽさが残るくらいで２を加え切るように混ぜる。

  5. 5

    アルミホイルの上に４を取り出し、１８×１０ｃｍ、厚さ１ｃｍに成形する。

    ※手にサラダ油を塗ると扱いやすい

  6. 6

    トースターで１０分焼く。

    ※焼き色が強くなる場合、途中でアルミホイルをかぶせる

  7. 7

    網に取り出し、粗熱を取り幅１ｃｍに切る。

  8. 8

    トースターにアルミホイルを敷き、断面を上にして並べ３分焼く。

    裏返して２分焼く。

    ※ほんのり両面色付くのが目安

コツ・ポイント

・トースターの機種により焼き時間は変わります。

様子を見ながら加熱して下さい。

・他のナッツやドライフルーツを入れるなど、アレンジも楽しめます。

・甘さ控えめの配合です。チョコレートを入れない場合は、グラニュー糖の量を増やして下さい。

Tags:

アーモンド / グラニュー糖 / サラダ油 / チョコレート / 卵 / 薄力粉

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