ビールとの相性抜群です٩(๑´0`๑)۶
このレシピの生い立ち
居酒屋さんで食べたアンチョビポテトが美味しかったので作ってみました。
材料
- 新じゃが 10個
- 玉ねぎ 半分
- 粗びきウィンナー 5本
- 刻みにんにく 適量
- オリーブオイル(炒め用) 適量
- アンチョビフィレ 3枚
- ナチュラルチーズ 3枚
- パセリ(飾り用) 少々
- 粗引き黒胡椒 少々
作り方
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1
今回使用したアンチョビはこちらです。
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2
新じゃがを良く洗い水にさらしてアクぬき。半分に切ってレンジで６分加熱。
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3
玉ねぎ、粗びきウィンナーをお好みの大きさに切る。アンチョビフィレは細かく切る。
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4
玉ねぎ・粗びきウィンナー・新じゃがを入れて炒めたらアンチョビを入れてさらに火を通す。チーズを入れてとろけたら火を止める。
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5
器に盛ってパセリを散らして完了。
コツ・ポイント
アンチョビに味があるので量を控え目にしましたがもう少し入れても良かったみたいです。じゃがいもを時短せずほくほくしたい方はもちろん茹でたほうがさらに美味しいはず！
