旦那さん絶賛のおつまみポテトです
このレシピの生い立ち
バーニャカウダを作ると、アンチョビが微妙に余るので。
材料
- じゃがいも 2個
- オリーブオイル 大さじ3
- アンチョビ 細いの3本
- にんにくチューブ 大さじ1/2
- 粗挽き塩コショウ お好みで
作り方
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1
じゃがいもは皮を剥いて、一口大に切って、ビニール袋に入れてレンジで火を通す。
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2
アンチョビはみじん切りにしておく。
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3
フライパンにオリーブオイルを熱し、じゃがいもを揚げ焼きにする。
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4
こんがり焼き目がついたら、クッキングペーパーで余分な油を拭き取り、アンチョビとにんにくを入れて炒める。
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5
塩コショウをして、軽く炒めたら、出来上がり(・∀・)
コツ・ポイント
じゃがいもにしっかり火を通しておくこと。
