生クリームを堪能しましょう
このレシピの生い立ち
生クリームの大瓶を買ってしまったので、とにかく、今あるもので作ってみました。
材料
- 生クリーム 100cc
- オリーブオイル 大さじ１
- にんにく １かけ
- アンチョビ ２枚
- 乾燥パスタ 80g
作り方
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1
パスタを茹ではじめる
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2
にんにく、アンチョビはみじん切りにする
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3
浅い鍋ににんにくとオリーブオイルを入れて炒める
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4
アンチョビを入れてさらに軽く炒める
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5
生クリームを入れて煮詰める
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6
茹で上がったパスタを入れて絡める
コツ・ポイント
コッテリしたソースなので、味か絡みにくい大きいパスタが合うと思います。
