アンチョビアーティチョークパスタ

シンプルでうまいパスタです
このレシピの生い立ち
あまったアンチョビを・・・

材料

  1. スパゲッティー 150グラム～200グラム
  2. 塩 大さじ２
  3. にんにく ひとかけ
  4. アーティチョーク 生2個or缶詰や冷凍はお好みの量で
  5. ペッパーフレーク 少々
  6. コショウ 少々
  7. オリーブオイル 小さじ１
  8. アンチョビ 大さじ１
  9. パルメジャンチーズ お好みで
  10. パスタの茹で汁 お玉１

作り方

  1. 1

    大きな鍋いっぱいに水と塩をいれ、わかす。

  2. 2

    にんにくをスライス

  3. 3

    アーティチョークの緑の部分を向いて、やわらかい、ベージュ色の部分以外きりおとす。中の毛の部分も切り落とす。

    • アンチョビ＋アーティチョークパスタ作り方3写真
  4. 4

    鍋が沸いたら、パスタとアーティチョーク（生だったら）を茹でる。

  5. 5

    フライパンを温め、オリーブオイル、にんにく、ペッパーフレークとアンチョビをいためる。

  6. 6

    アーティチョークの缶詰か冷凍をお使いの場合は、5で足して下さい！

  7. 7

    パスタがアルデンテちょい前になったら、フライパンにパスタの茹で汁を加え、パスタとアーティチョークを加える。

  8. 8

    最後にチーズとコショウをふりかければ、完成！

コツ・ポイント

アーティチョーク缶詰か冷凍の場合は、何もする必要なし！

アンチョビが既にしょっぱいので、塩は足してませんが、お好みで足して下さい。

Tags:

にんにく / アンチョビ / アーティチョーク / オリーブオイル / コショウ / スパゲッティー / パスタの茹で汁 / パルメジャンチーズ / ペッパーフレーク / 塩

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