炒めてさっとオリーブオイルをかけるだけ！旬の春キャベツを使って簡単パスタを召し上がれ☆
このレシピの生い立ち
アンチョビが安く売ってたので今が旬の春キャベツと組み合わせてみようかと思いました。
材料
- アンチョビ(オイル漬け) 150g
- キャベツ 4分の1玉
- パスタ 200g
- オリーブオイル 大さじ3杯
- いりごま 少々
- 塩コショウ 少々
作り方
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1
パスタを茹でます。
レンジでチンするタイプのものを使いました。 -
2
キャベツを一口大に切っておきます。
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3
アンチョビを炒めます。オイル漬けなので油は不要です。
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4
キャベツを加えて炒めます。
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5
出来上がったパスタを加えて絡めます。
塩コショウで味付けしましょう。 -
6
皿に盛ってオリーブオイルをふりかけて出来上がりです！
お好みでいりごまを☆
コツ・ポイント
アンチョビを炒める時は蓋をして少し空けてはかき混ぜるという風にすれば油の跳び跳ねを少しは防げます。
ある程度炒めれてきたらキャベツを上から被せて油を遮断してしまいましょう！
ある程度炒めれてきたらキャベツを上から被せて油を遮断してしまいましょう！
