リゾット風の洋風炊き込みごはんです。
このレシピの生い立ち
ママ友とのホームパーティーでサプライズ的な料理を出したいなぁ〜と思い雑誌に載っていたレシピを参考に作りました。
材料
- トマト 大1個
- 米（無洗米） 2合
- アンチョビフィレ 4切れ
- ☆水 360cc
- ☆コンソメ（顆粒） 1本と1／3
- 塩 少々
- コショウ 少々
- 粉チーズ 適量
- イタリアンパセリかパセリ 適量
作り方
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1
トマトを湯むきする。☆印を合わせてスープを作っておく。
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2
鍋に米、☆印のスープをいれ湯むきしヘタをとったトマトを真ん中に入れ、アンチョビ、塩コショウ少々を入れる。
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3
強火にかけ、沸騰したら弱火で10分その後一瞬強火にし、火を止めて10分蒸らし出来上がり。
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4
粉チーズ、イタリアンパセリのみじん切りを散らし完成。鍋ごと食卓へ〜☻
☆トマトを崩してご飯と混ぜて取り分けてくださいね。
コツ・ポイント
☆崩したトマトとごはんがからんでリゾットのような感じになりますよ〜☻
