アンチョビとケッパーのソース

焼いた肉、魚、フライ、カルパッチョ、ゆで卵、温野菜、サラダ、カナッペ、パスタと色々使えるソースこのレシピの生い立ちレストランで食べたお肉のソースが美味しかったので作ってみました！

1. アンチョビフィレ 2ヒレ
2. にんにく 1片
3. ケッパー 40g
4. オリーブオイル 30g
5. レモン汁 小1
6. レモンの皮すりおろし 少々
7. 胡椒 少々

1. 1

   全てミキサーにかける。

コツ・ポイントソースだけだと、塩味が強いですが、りょうりにつけて頂くと丁度良いと思います。揚げた肉団子につけて頂くのオススメです！