2014年代表塩レモン使用！女子に嬉しいアンチエイジング食品満載！ステーキ入りの素敵なパエリヤ♬ホットプレートで作ってね
このレシピの生い立ち
今年流行った塩レモンやアンチエイジングに効く野菜やお肉を使って女子会にぴったりのご飯を作ってみました。ホットプレート使用なのでテーブルで仕上げられ、作っている間も他のお料理のセッティングや調理ができます。みんなにお手伝いしてもらっても♬
材料
- 牛モモ肉(ステーキ用) 300g
- 塩コショウ、ニンニク 少々、1かけ
- お米(洗わない) 3カップ
- 玉ねぎ 1/2個
- トマト 中1個
- 蓮根 小1/2本
- 人参 1/2本
- なす 1本
- マッシュルーム 5個
- ベーコン 1枚
- あさり 1カップ
- たら 小5切れ
- 塩レモン 2枚
- ブロッコリー 小房5個
- ●お湯 3.5カップ
- ●ターメリック 大匙1
- ●コンソメキューブ 1個
- ●塩 小匙1
- ●白ワイン 大匙3
- ●塩レモン汁 小匙1
- オリーブオイル 大匙2
作り方
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1
牛モモ肉は塩コショウ、ニンニクはみじん切り、ブロッコリー以外の野菜、ベーコンは全て1cm角に切る。ブロッコリーは茹でる。
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2
たらは塩、白ワインをふりかける。●の調味料を合わせておく。
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3
ホットプレートにオリーブオイル、ニンニクを入れてからスイッチオン！ゆっくり炒める。焦げるようなら一度取り出す。
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4
肉を入れて焼き目をつける。ニンニク焦げないように注意！
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5
焼き目がついたら取り出し、アルミホイルで包んでおく。
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6
オリーブオイルを大匙1を足し玉ねぎ、人参、蓮根を炒める。透き通ってきたら、お米を入れて更に透き通るまで炒める。
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7
マッシュルーム、なす、ベーコンを入れて更に炒める。
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8
●の調味料をよく混ぜながら入れる。塩レモン、あさり、たら、トマトを彩りよく並べる。ステーキの肉汁があるならここで加える。
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9
沸騰したら、蓋をして弱火で25分、火を止めて10蒸らす。
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10
ステーキを真ん中に盛り付け、ブロッコリーを散らす。
コツ・ポイント
ニンニクは焦げやすいので注意してください。
一度取り出し、調味料を入れてから戻してもいいですよ。
よく蒸らしてください。
一度取り出し、調味料を入れてから戻してもいいですよ。
よく蒸らしてください。
