アンスタッフドキャベッジスープロールキャベツじゃないキャベツスープ

トマト味のキャベツスープです。寒い時期にはぴったり♪写真右です。
このレシピの生い立ち
アメリカの料理教室で習いました。

材料

牛ひき肉 1ポンド（約450g）
野菜ジュース（V8） 4カップ
ビーフブロス 6カップ
シチュードトマト（14ozを）2缶
たまねぎあらみじん　2カップ
コールスローミックス 1袋
インスタントライス 2カップ

作り方

1

牛ひき肉は炒めて、出てきた脂は取り除いておきます。
2

インスタントライス以外の全てのものをお鍋に入れ、20～30分煮ます。
3

2にインスタントライスと加え、5分ほど煮て、塩コショウで味を調えます。

コツ・ポイント

全てアメリカでの分量です。

1oz=30ml・1カップ250cc

コールスローミックスはキャベツの千切り＋にんじんの千切りです。

インスタントライスは冷ご飯で代用できます。

野菜ジュースはトマトジュースに他の野菜が入っているもので、にんじん主体の甘いものではありません。日本だとカゴメやデルモンテの野菜ジュースでいいと思います。