アンコウが手に入りました。真夏日なので、お鍋じゃなく唐揚げに。片栗粉は下味付けてから、一緒に混ぜて揚げました。
このレシピの生い立ち
アンコウが手に入りました。
さすがに鍋は、、、
下味をしっかりつけて唐揚げにしました。
冷めても美味しいので弁当にも。
材料
- アンコウ ５００ｇ位
- 醤油 大さじ１
- おろししょうが 大さじ１
- 片栗粉 大さじ２
- 揚げ油 適量
作り方
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1
アンコウは水洗いして水けをきります。
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2
醤油としょうがを加えて３０分ほど置きます。
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3
片栗粉を混ぜます。
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4
中温でカラッと揚げます。
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5
パプリカの素揚げを添えました。
コツ・ポイント
他の魚のから揚げにも応用できます。
