アロニアベリーのマフィン

アンチエイチング効果のアロニアを使いました
このレシピの生い立ち
アンチエイチングにいいアロニアベリーですがそのままだと甘みもなく渋いのでマフィンにまぜてみました
アロニアは若干高め、１日に６粒程度で良いらしいので今回は数を決めました

材料

  1. 薄力粉 200ｇ
  2. バター 100ｇ
  3. パルスイート 30ｇ
  4. 卵 ２個
  5. 牛乳 100㏄
  6. ベーキングパウダー 小さじ２
  7. アーモンドダイス 適量
  8. レーズン 好みの量
  9. ドライアロニア カップ１個に付き７粒位

作り方

  1. 1

    バターは室温に置いて柔らかくしておく

    薄力粉、ベーキングパウダーは合わせて２回ふるいにかけておく

  2. 2

    ボウルにバターを入れ泡だて器で混ぜる

  3. 3

    パルスイートを２～３回に分けて入れ白っぽくなるまで混ぜる

  4. 4

    溶き卵を少しずつ入れながら混ぜる

  5. 5

    牛乳を少しずつ加え混ぜる

  6. 6

    レーズンを入れて混ぜる

  7. 7

    ふるっておいた粉類の１/3量を入れて混ぜる

  8. 8

    ゴムべらに持ち替え残りの粉を２回に分けて入れさっくり混ぜる

  9. 9

    型の1/3位まで生地を流し入れアロニアを４粒を入れる

  10. 10

    その上から生地を型の7分目位流し入れる

    少し上から型を数回落とし表面を平らにする

  11. 11

    残りのドライアロニア３粒とアーモンッダイスを散らす

  12. 12

    180度のオーブンで２５分焼く

コツ・ポイント

今回はパルスイートを使いましたが普通の砂糖でもいいです

その場合は量を３倍にしてください

Tags:

アーモンドダイス / ドライアロニア / バター / パルスイート / ベーキングパウダー / レーズン / 卵 / 牛乳 / 薄力粉

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