ビールに合う～！薄切りの羊肉でもOK!
たっぷりとスパイスを付けて食べる場合は岩塩を少し減らして下さい！激ウマです。
このレシピの生い立ち
最近○○ゼリアで流行ってるみたいなのでお家で作ってみてくださいな！○○ゼリアよりまぁまぁ本格的なレシピに仕上がってると思います。
材料
- 羊肉(肩肉がオススメ) 500グラム
- オリーブオイル 30cc
- にんにくチューブ 少さじ1/2
- 竹串 もしくは 金串 10本
- 合わせスパイス
- クミンシード 少さじ1
- 粗びき唐辛子(韓国の辛くない唐辛子がオススメ) 少さじ1
- 岩塩(普通の塩でもOK) 少さじ1
- ガーリックパウダー 少さじ1/4
- ジンジャーパウダー 少さじ1/4
- きな粉(無くてもOK) 少さじ1/4
- 花椒(粉もしくは粗びき) 少さじ1/4
- 白ゴマ 少さじ1/4
- 五香粉 ほんの少し(香る程度)
作り方
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1
羊肉(肩にがオススメ)をひとくちサイズに切る。
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2
ひとくちに切った羊肉をオリーブオイル チューブにんにく少々で揉み混む。
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3
揉み混んだ羊肉を串に刺す
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4
串に刺した羊肉を塩を軽くして 魚焼きグリル もしくは フライパンなどで焼く
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5
ミックススパイスを作る
残りの調味料(スパイス)すべてのスパイスを合わす。
コツ・ポイント
羊肉はレアでも食べれるので焼き過ぎないでね。
