アレンジ色々ベーグル

HBを使う場合は材料すべてを投入し、生地コースでスイッチオン♪

手捏ねの場合は材料すべてを混ぜて捏ねる。しっかり捏ねて、生地がまとまったらOK！

出来上がった生地を8等分し、丸めて5分ほど生地を休ませます。乾燥するので濡らした布巾orキッチンペーパーを被せます。

長方形に伸ばし、お好みの具材を入れて端をとめベーグル型に成形。

成形したものはベーグル１個分に切ったクッキングペーパーの上においていきます。

３.で使用した乾燥予防の濡れ布巾orペーパーを被せて室温で30分放置。室温が低いと発酵遅めなので、足りなければ更に放置。

発酵待ちの間、鍋にお湯を沸かし蜂蜜or砂糖を大さじ1程度投入。オーブンは220度に余熱しておき、焼く時は200度に設定。

ベーグルをクッキングペーパーごと鍋に投入。沸騰しない程度の湯温で片面1分ずつ茹でる。茹で上がったら直ぐにオーブンへ。

15～20分で焼き上がります。

ナッツ類は何でも合います。カシューナッツ、マカダミアナッツ、ヘーゼルナッツ、アーモンド、胡桃、いつも迷います。

クランベリーとクリームチーズ入り。

栗甘露煮入り。マロングラッセでも美味しいです。

何が入っているかデコるのも楽しいです。