パウンドケーキのように簡単なアップルケーキを作ってみました^-^
このレシピの生い立ち
パウンドケーキにりんごを載せて焼いたのが美味しかったので似たような物を作ってみました^-^パウンドケーキより油分や砂糖が少なめです♪
材料
- りんご 2個
- 薄力粉 150g
- バター 40g
- なたね油(普通の油やｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙでも可) 60g
- 砂糖 85g
- 卵(M) 2個
- 牛乳 大さじ3
- 塩 ２つまみくらい
- ベーキングパウダー 5g
作り方
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1
室温に戻した卵と砂糖を混ぜ合わせる。そのあと牛乳も加えさらに混ぜる。
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2
軽く混ぜ合わせた薄力粉・ベーキングパウダー・塩をふるい入れる。粉っぽさがなくなったらバターを加えさらに混ぜる。
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3
型に生地を流しいれ、型を揺らして生地を平らにならす。
その上にりんごを適当に並べる。 -
4
180度に暖めておいたオーブンで50分程度焼き上げる。丈串をさしてくっついてこなければ完成☆
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5
優しい甘みのあるりんごケーキ♪朝ごはんにも◎でした＾＾
コツ・ポイント
今回バター40ｇ+油60ｇで作りましたが、全て油にしてもバターにしてもOK^-^とにかく油分が合計100ｇになっていれば大丈夫です♪
