管理栄養士の古賀圭美です。
カレーの風味が食欲をそそるミートソース丼です。色々なアレンジができるのもうれしいポイント！
このレシピの生い立ち
子供たちは夏休み、親は仕事という家庭も珍しくない時代。
作り置きできて、かつ、アレンジしながら食べられるものを常備しておけば、お子様だけでもお昼ご飯の準備ができます！
材料
- 豚ひき肉 250g
- 玉ねぎ（みじん切り） 1個（200g）
- にんじん（みじん切り） 1本（150g）
- えのき（みじん切り） 100g
- にんにく（みじん切り） 2かけ
- サラダ油 大さじ1
- A 塩 小さじ1～2
- A こしょう 少々
- A 薄力粉 大さじ1
- A カレー粉 小さじ2
- B ホールトマト（粗みじん切り） 400g
- B クランベリージャム 大さじ2
- B しょう油 大さじ1
作り方
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1
フライパンに油を熱し、玉ねぎ、にんじん、えのき、にんにくがしんなりするまで炒める。
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2
ひき肉を加えて炒め、ひき肉の色が変わったらAを加えて全体を炒め合わせる。
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3
Bを加え、汁気が少なくなるまで炒める。
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4
アヲハタ まるごと果実 クランベリー 使用。
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5
※写真の通り温泉玉子をプラスしたり、チーズをかける、ドリアにする、冷奴やサラダのソースとしてもアレンジできます！
コツ・ポイント
●塩加減は煮詰め具合によるので、適宜味をみながら調整してください。はじめは少なく入れておいて、最後にプラスすると◎
︎︎●カレー粉は控えめにしているので、お好みで増やしてください。
●ミートソーススパゲッティとしても美味しくいただけます！
︎︎●カレー粉は控えめにしているので、お好みで増やしてください。
●ミートソーススパゲッティとしても美味しくいただけます！
